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बीकानेर को खाने के शौकीनों का शहर कहा जाता है. यहां एक से बढ़कर एक व्यंजन मिलते हैं. इन व्यंजनों के स्वाद के दीवाने पूरी दुनिया में हैं. इनमें से एक ऐसा व्यंजन है, जिसको खाने के लिए दूर-दूर से लोग आते हैं.